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葡萄著色差,怎么辦?
發布人:奧林園藝網 發布時間:2016-08-19 瀏覽次數:2902 次


一、超量施氮肥果實“陰陽臉”

果農都知道氮肥是植物的生命元素,為追求高效、高產,便超劑量施用氮肥,后果就是:枝條徒長,果實不能正常成熟,易受霜霉危害,植株落葉早,枝條抗寒性差;果實口感差,著色不勻,形成陰陽臉,晚熟品種無貯藏價值,貯藏過程中損耗率高。

二、超量施鉀肥不利于增色

很多農戶在生產中過量施用鉀肥,結果造成樹體產生鉀中毒:由枝條中下部開始,葉片邊緣油漬狀黃化,預想的果實自然著色卻沒有實現。其實,在葡萄生長過程中,鉀肥有促進果肉肥厚的作用,但對增糖著色的作用卻沒有那么神奇。

超量施用鉀肥不但抑制了鎂元素吸收,同時對磷元素吸收也產生抑制。在著色過程中,鈣可以促進葉片制造的糖分向果粒運輸,起到“增糖”的作用。鎂和鋅是植物體中多種酶的活化劑,對葡萄果皮轉色有重要作用。由于葡萄對鋅的吸收量很少,對鎂的吸收量相對較大,因此,鎂是葡萄著色的關鍵。

葡萄地施用的鉀肥主要有三類:硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀。那么,什么鉀肥才是比較好的鉀肥呢?磷酸二氫鉀。硫酸鉀造成土壤酸化,硝酸鉀含氮,會刺激生長。磷酸二氫鉀含磷、含鉀,總養分含量約86%,磷促進花芽分化,鉀促進糖分合成;磷酸二氫鉀還是生理中性的肥料,不會造成土壤酸化,不影響鈣、鎂、鋅的吸收。

三、忽視施磷肥色澤灰暗口感差

在整個生產過程中,人們都忽視了磷的作用,磷元素在植物體起到承上啟下的作用,使各種元素在植物體加速循環,在葡萄生長及轉色增糖過程中功效不容忽視。缺磷后植物光合作用差,果實色澤灰暗、無亮光、口感差。

四、促進葡萄著色的措施

1.疏剪夏梢

果實轉色后,在保證足夠葉面積前提下,對架面適當剪梢。疏剪夏梢,一方面增加通風透光,防止架面郁閉,可增加果實著色度。另一方面可防止病蟲害滋生。

2.鋪反光膜

一些晚熟品種在成熟期由于光照、積溫不夠,著色度差。對此,可在漿果成熟前3040天,在葡萄樹下覆蓋銀灰色薄膜,可增加土壤溫度,增加地面太陽輻射,提高漿果含糖量和著色度。

   3.進行環剝

對一些不易著色的品種,可在果穗下節間用環剝器、割約3毫米的環形切口,將剝下的皮 用刀尖剝去,下留殘皮層,不傷及木質部。

環剝可提高漿果可溶性固形物,增加果實著色度。環剝,一般可提前7~10天成熟。但環剝不可太重,否則會影響樹勢。

4.摘除老葉

葡萄生長后期枝蔓基部老葉失去光合作用老化變黃,為使漿果著色良好,避免葉片磨傷果面,可適當摘除新梢基部與果穗上部的部分葉片。但要避免打光底部葉片。

5.提前摘袋

采取套袋栽培的葡萄,可在果實開始轉色時,提前將果袋摘下來,讓果穗充分接受陽光照射,促進果實著色。



奧林園藝網

2016.8.19



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